Musaka

Name: Musaka
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 berenjenas; 500 g Carne picada; 1/2 Cebolla; 1 zanahoria grande; 2 dientes ajo; 1 vaso Vino blanco; 2 cucharadas Tomate frito; Orégano; Tomillo; Sal; aove; Para la bechamel:; Mantequilla; Harina de trigo; Leche; Nuez moscada; Pimienta; Sal

Bichu @cook_6466908

Musaka

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Ingredientes

2berenjenas
500 gCarne picada
1/2Cebolla
1zanahoria grande
2 dientesajo
1 vasoVino blanco
2 cucharadasTomate frito
Orégano
Tomillo
Sal
aove
Para la bechamel:
Mantequilla
Harina de trigo
Leche
Nuez moscada
Pimienta
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las berenjenas y meterlas en agua con sal media hora
2

Escurrir tras la media hora y hacerlas a la plancha
3

El relleno: pochar cebolla, ajo y zanahoria y echar la carne picada salpimentada y especiada al gusto.
4

Una vez que está salteada, le echamos un chorreón de tomate frito y removemos
5

Echar una copita de vino y dejar que se enternezca y se evapore todo el vino
6

Hacer bechamel
7

Capas: berenjena, carne picada y berenjenas y así hasta rellenar el molde apto para horno
8

Cubrir con queso rallada y hornear a 180° unos 10-15 min hasta que se gratine