Ponemos las hojas de las acelgas y espinacas en agua caliente, lo dejamos allí por 5-10 min.

Picamos la cebolla chiquita y la ponemos en el fuego con un poquito de aceite.

Una vez que estén listas las espinacas y las acelgas las escurrimos bien. Las picamos y colocamos en el fuego con la cebolla.

Hacemos la masa tamizando la harina, hacemos una hueco en el medio y rodeamos con sal. En el medio colocamos aceite y agua tibia.

Dividimos la masa en dos para hacer ambas tapas. Ponemos manteca y harina en la fuente.

Escurrimos el relleno y lo colocamos en un recipiente, allí agregamos un huevo entero y la clara de otro. Reservamos la llena para pintar.

Una vez que colocamos la masa en la fuente, distribuimos de forma uniforme el relleno. Hacemos un hueco en el centro y un círculo alrededor del hueco. En el centro colocamos un huevo y en el círculo colocamos 2-3 y los distribuimos, de forma que toda la pascualina tenga huevo.

Colocamos la masa de arriba y la pintamos. Llevamos al horno 200 grados por 35-40 minutos.

Retiramos del horno y dejamos enfriar