Pelamos las cebollas y los ajos, partimos por la mitad y picamos ambos ingredientes en el vaso 8 segundos/velocidad 6 con el medidor puesto. Con la espátula, empujamos hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso. Añadimos 5 cdas. de aceite y sofreímos programando la tecla Rehogar/3 minutos/120 °C sin poner el medidor. Agregamos los 300 g de carne picada y sofreímos pulsando la tecla Rehogar, sin poner el medidor durante 10 min.

Incorporamos el tomate y el concentrado de tomate y sazonamos con 1½ cdtas. de sal, ¼ de cdta. de pimienta y el pimentón. Luego, ponemos el medidor y programamos la tecla Marcha atrás/25 minutos/velocidad 1/100 °C.

Echamos los frijoles en el vaso junto con el comino y el Tabasco. A continuación, dejamos cocer pulsando la tecla Marcha atrás/15 minutos/velocidad 1/90 °C, con el medidor puesto. Antes de servirlo, aderezamos con sal, pimienta y Tabasco al gusto.

Servimos en un bol y acompañamos con tortitas de trigo o nachos (con pasta está de muerte también)