Lo primero que debemos hacer, es buscar un bol o táper que sea apto para microondas y que sea bien hondo, ya que la preparación se sube y puede volcarse. En nuestro caso debimos separar la preparación en 2 partes, porque el táper no era tan hondo.

Agregamos en el bol que hemos elegido (apto para microondas), la leche en polvo. Luego le agregamos el azúcar y mezclamos bien. Después incorporamos el bicarbonato y volvemos a mezclar.

Lo llevamos al microondas destapado, a potencia máxima durante unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, lo retiramos del microondas y lo revolvemos por unos segundos hasta integrar la preparación. Repetir el procedimiento unas 3 veces (en total serían 30 minutos, y cada 10 minutos retirar del microondas y mezclar). Nosotras solo lo hicimos dos veces (20 minutos).

Cuando ya esté el dulce de leche listo, le agregamos la esencia de vainilla y mezclamos. Cuando esté tibio, lo colocamos en frascos o recipientes con tapa y lo llevamos a la heladera. Ya tenemos el dulce de leche listo.

Dato: el dulce de leche cuando está listo toma un color tostado. Cuando se retira del microondas estará líquido, pero cuando se enfríe empezará a espesar, así que no lo cocinen más de la cuenta o se quemará.