Gazpachos

Ayer estuvimos en nuestra casa de Castilla la Mancha y me lancé a hacer unos gazpachos a mi manera con la carne de caza que teníamos.
Gazpachos
Ayer estuvimos en nuestra casa de Castilla la Mancha y me lancé a hacer unos gazpachos a mi manera con la carne de caza que teníamos.
Paso a paso
- 1
En una paella o similar, poner aceite y sal. Cuando el aceite esté caliente, poner la carne troceada y sofreír hasta que quede bien hecha. Retirar y reservar la carne.
- 2
En esa misma sartén, ponemos las verduras y el vino y las sofreímos hasta que estén doradas y pochadas.
- 3
Añadimos la carne y sofreímos todo junto. Esparcimos pimentón dulce y pimienta al gusto. Vertemos el agua y cocemos durante unos 30 minutos.
- 4
Troceamos las tortas ceceñas y las añadimos a la mezcla de la paella. Cocemos durante unos 10 o 15 minutos hasta que las tortas estén blanditas y hayan absorbido el caldo.
- 5
Emplatamos y disfrutamos 😋
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