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Una foto de Gazpachos

Gazpachos

Vanessa Ruse
Vanessa Ruse @Vanessa_Ruse

Ayer estuvimos en nuestra casa de Castilla la Mancha y me lancé a hacer unos gazpachos a mi manera con la carne de caza que teníamos.

Ayer estuvimos en nuestra casa de Castilla la Mancha y me lancé a hacer unos gazpachos a mi manera con la carne de caza que teníamos.

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Gazpachos

Vanessa Ruse
Vanessa Ruse @Vanessa_Ruse

Ayer estuvimos en nuestra casa de Castilla la Mancha y me lancé a hacer unos gazpachos a mi manera con la carne de caza que teníamos.

Ayer estuvimos en nuestra casa de Castilla la Mancha y me lancé a hacer unos gazpachos a mi manera con la carne de caza que teníamos.

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Ingredientes

1h y 30 min
5 raciones
  1. 1/2conejo
  2. 1perdiz
  3. 1/2liebre
  4. 6tortas ceceñas
  5. 3 litrosagua
  6. 1 vasovino blanco
  7. 2pimientos verdes italianos
  8. 1/2cebolla
  9. 3 dientesajo
  10. 1 botetomate
  11. aove
  12. Sal, pimentón dulce y pimienta
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Paso a paso

1h y 30 min
  1. 1

    En una paella o similar, poner aceite y sal. Cuando el aceite esté caliente, poner la carne troceada y sofreír hasta que quede bien hecha. Retirar y reservar la carne.

    Foto del paso 1 de la receta: Gazpachos
  2. 2

    En esa misma sartén, ponemos las verduras y el vino y las sofreímos hasta que estén doradas y pochadas.

    Foto del paso 2 de la receta: Gazpachos
  3. 3

    Añadimos la carne y sofreímos todo junto. Esparcimos pimentón dulce y pimienta al gusto. Vertemos el agua y cocemos durante unos 30 minutos.

    Foto del paso 3 de la receta: Gazpachos
    Foto del paso 3 de la receta: Gazpachos
  4. 4

    Troceamos las tortas ceceñas y las añadimos a la mezcla de la paella. Cocemos durante unos 10 o 15 minutos hasta que las tortas estén blanditas y hayan absorbido el caldo.

    Foto del paso 4 de la receta: Gazpachos
    Foto del paso 4 de la receta: Gazpachos
    Foto del paso 4 de la receta: Gazpachos
  5. 5

    Emplatamos y disfrutamos 😋

    Foto del paso 5 de la receta: Gazpachos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanessa Ruse le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13828896
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Vanessa Ruse
Vanessa Ruse @Vanessa_Ruse
domingo, 11 de octubre de 2020 a las 08:44 PM
Valenciana afincada en Alicante. Soy filóloga francesa especializada en literatura y amante de la cocina. Mientras estudiaba trabajaba en restaurantes haciendo horas extra y aprendí muchísimo, pero ya hacía años que cocinar era una de mis pasiones. Cuando vuelvo de trabajar o cuando tengo tiempo libre, lo que me hace desconectar y divertirme es la cocina. Me encanta aprender e improvisar recetas 🍽️🍷
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Comentarios (4)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
jueves, 15 de octubre de 2020 a las 09:27 AM
Buenísimos y súper buena receta!! Lo dice una manchega jejejje
Invitado
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