Cortá chiquito las verduras y colócalas en un molde con un poco de aceite como haces siempre. Salás. Le pones orégano y un poquito de ají molido. Le agregás también un caldito de verdura diluído en un vaso de agua hirviendo. En el mismo agua agregás extracto de tomate (2 cucharadas) Llevás al horno y cocinas hasta que estén blandas...(la mandioca la colocas hervidas previamente en la mitad de la cocción)

Cuando estas por servir podes preparar un pedazo de mortadela a la plancha o unos sanguchitos de fiambre...la mortadela la haces de un lado y cuando la das vuelta le agregás la mimienta pasada por un mortero.y servís caliente.