Berenjena con pollo
#Aprovechamiento #Yonotironada. En la nevera tenía verduras y queso rallado. Un día u otro iba a caducar. También tenía carne cocida de un caldo y con truquillos pillados en el app, sobre todo en los talleres de cocina en Cookpad. Aquí os dejo mi versión moussaka en plan Frankenstein.
Berenjena con pollo
#Aprovechamiento #Yonotironada. En la nevera tenía verduras y queso rallado. Un día u otro iba a caducar. También tenía carne cocida de un caldo y con truquillos pillados en el app, sobre todo en los talleres de cocina en Cookpad. Aquí os dejo mi versión moussaka en plan Frankenstein.
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena a lo largo sin la piel. Ponle sal. Déjala reposar 15 minutos. Ahora lavar con agua y escurrir.
- 2
Pasala por la placha o introducela 6 minutos al microondas.
- 3
Ahora hacemos la salsa con el pollo cocido. Yo he aprovechado carne cocida de un caldo.
- 4
Cortar en juliana la cebolla, sofríela con aceite de oliva.
- 5
En un bol de batidora pon los 2 tomates, el ajo, un poco de agua, la cayena en polvo y sal. Introdúcelo en la cazuela con la cebolla transparente, el pollo desmenuzado y 1 hoja de laurel.Cocerlo hasta que reduzca un poco.
- 6
En una bandeja para horno pon un poco de tomate frito y encima las berenjenas.
- 7
Pon salsa con el pollo, huevo rallado y queso rallado. Hacer otra vez el mismo procedimiento. Acabas con laminas de berenjena, tomate frito y queso rallado.
- 8
Poner al horno 40 minutos a 200° de temperatura solo la parte de abajo.
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