Salsa de tomate con Pollo Reciclado #lunesdereciclado

Name: Salsa de tomate con Pollo Reciclado #lunesdereciclado
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pure de tomates; 2-3 tomates perita maduros pelados (yo use de la lata); 1/2 cebolla grande o 1 pequeña; 1/4 de ajì morròn rojo; 1 taza pollo desmenuzado ya cocido; cubito gallina; aceite, sal y condimentos a gusto

Ave HErix @cook_8240223

Lunes y feriado.. Decidi hacer una salsa y aprovechar una presa de pollo que habia quedado (pollo asado). Nada se tira, todo se aprovecha. Sin ser suficiente para hacer estofado, fue mas que suficiente para dar un toque de sabor distinto a la clasica salsa de tomates.

Salsa de tomate con Pollo Reciclado #lunesdereciclado

Ave HErix @cook_8240223

Guardada

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Ingredientes

40 min

4 raciones

1pure de tomates
2-3tomates perita maduros pelados (yo use de la lata)
1/2cebolla grande o 1 pequeña
1/4de ajì morròn rojo
1 tazapollo desmenuzado ya cocido
cubitogallina
aceite, sal y condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Rehogar en una cacerolita con un poco de aceite la cebolla junto al morròn.
2

Cuando transparente la cebolla agregar 2 tazas de agua con 1/2 cubito de gallina (yo lo disuelvo en la misma preparacion). Agregar condimentos (yo utilice oregano y albaca)
3

Una vez disuelto el caldito agregar 2 tazas mas de agua (caliente) y verter todo el contenido de una caja de purè de tomates. Salar (probarlo, porque el cubo de caldo ya es salado) Revolver bien. Agregar condimentos y especias si es necesario. Cocinar a fuego bajo pero que no pierda su hervor. Si se desea agregar 1/2 cucharadita de bicarbonato para quitar acidez.
4

A los 15 min aprox agregue el tomate cubeteado. Revolver bien. Cocinar unos 15 minutos mas siempre a fuego bajo. A ultimo momento agregar el pollo ya desmenuzado. Servir como salsa de tu pasta de preferencia.