Bombones de boniato y castañas

Name: Bombones de boniato y castañas
Yield: 20 bombones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr boniato; 150 gr castañas (unas 12-15 unidades); 40 gr queso mascarpone; 1,5 gr clavo molido; 3 gr canela; 100 gr chocolate 70% para postre

Xabier Zubitur Kanflanka @Xazuka

Hernani

Lo vi en una página real food. Al no tener azúcar es perfecto para que los niños (y adultos) disfruten (disfrutemos)

Bombones de boniato y castañas

Xabier Zubitur Kanflanka @Xazuka

Hernani

Lo vi en una página real food. Al no tener azúcar es perfecto para que los niños (y adultos) disfruten (disfrutemos)

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Ingredientes

1h30min

20 bombones

250 grboniato
150 grcastañas (unas 12-15 unidades)
40 grqueso mascarpone
1,5 grclavo molido
3 grcanela
100 grchocolate 70% para postre

Guardada

Paso a paso

1h30min

1

Asar el boniato y las castañas (yo lo hice en el microondas, depende del microondas para especificar el tiempo)
2

Una vez asado (y peladas las castañas) meterlo en una picadora junto con el clavo, la canela y el queso mascarpone y triturar hasta conseguir una pasta uniforme.
3

Meter la pasta en el frigorífico durante aproximadamente una hora para que se endurezca y se asienten los sabores.
4

Después de asentar la pasta, la sacamos de la nevera y con ayuda de una cuchara hacer bolas.
5

Fundir el chocolate en una cazuela y bañar las bolas con el chocolate. Ponerlo sobre un plato con papel de horno.
6

Dejamos enfriar los bombones en la nevera... Y a disfrutar!