Mi lugar en el mundoo🧿🙌🏽🇬🇷 viví allá y con mi familia vamos muy seguido a visitar amigos y a aprovechar el verano europeo🤩.
Intentamos muchas veces imitar la típica ensalada griega, obviamente que el sabor de las verduras, el aceite y el queso feta no es el mismo... pero comiendola sentimos que estamos más cerquita🤍

La diferencia entre una buena ensalada griega y una mala se basa en dos puntos. Uno: la frescura y calidad de los ingredientes. Dos: la habilidad al corte del cocinero.

Necesitaremos tomates especialmente jugosos, tirando a maduros, así como un pepino sabroso y un pimiento en su punto. Si lo rematamos con un queso feta de calidad va a quedar increíble (los buenos no se venden en cualquier lado, y no son muy salados)

En cuanto al corte, la clave para lograr una ensalada griega está en el término medio. No hay que cortar ni tan fino como suelen picar las verduras los árabes, ni tan grueso como tenemos costumbre por estos lares. Dados de tomate y pepino y tiras medianas de cebolla y pepino sería lo idea.