Revuelto de Acelga y Zapallitos

Name: Revuelto de Acelga y Zapallitos
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg Acelga; 3 Zapallitos Medianos; 1 Cebolla Mediana; 1 Diente Ajo; 1 Zanahoria Mediana; 1 Rodaja Zapallo (100 gramos aprox); 1 Huevo; Rocio Vegetal; C/n Sal y Pimienta; Orégano y Perejil a gusto

Franco Catuegno @francocatuegno

Neuquen, Neuquen Argentina

Algo rápido y bien saludable para variar en tus comidas. Basada en una receta de mi madre, con mi propio toque. Pueden usar espinaca en vez de acelga si se quiere.

Revuelto de Acelga y Zapallitos

Franco Catuegno @francocatuegno

Neuquen, Neuquen Argentina

Algo rápido y bien saludable para variar en tus comidas. Basada en una receta de mi madre, con mi propio toque. Pueden usar espinaca en vez de acelga si se quiere.

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Ingredientes

1 hora

2 porciones

1/2 kgAcelga
3Zapallitos Medianos
1Cebolla Mediana
1 DienteAjo
1Zanahoria Mediana
1 RodajaZapallo (100 gramos aprox)
1Huevo
Rocio Vegetal
C/nSal y Pimienta
Orégano y Perejil a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Rallamos la zanahoria y el zapallo, y cortamos el ajo, la cebolla, la acelga y el zapallito.
2

En una olla ponemos a saltear la cebolla y el ajo juntos hasta que se dore.
3

Integramos la zanahoria con el zapallo, el zapallito y la acelga. Condimentamos y dejamos cocer por 10 minutos. Integramos el huevo y revolvemos. Dejamos cocer por otros 10 minutos más.
4

Servimos y a disfrutar!!!