Brócoliburger horneadas con ensalada de zanahoria

Name: Brócoliburger horneadas con ensalada de zanahoria
Yield: 6 (2 x persona)
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 brócoli mediano a grande; Cebollín o cebolla o ciboullette; Queso mantecoso rallado; 1 cda chía; 1 cda linaza; 1 cda sésamo; 1 taza avena instantánea; 3 huevos grandes; Sal; Aceite; Aliños a gusto (opcional); Zanahoria; Sésamo; Mayonesa; Sal; Aceite

Javiana @javyluc

Concepción - Chile

Brócoliburger horneadas con ensalada de zanahoria

Guardada

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Ingredientes

1 h

6 (2 x persona)

Brócoliburgers
1brócoli mediano a grande
Cebollín o cebolla o ciboullette
Queso mantecoso rallado
1 cdachía
1 cdalinaza
1 cdasésamo
1 tazaavena instantánea
3huevos grandes
Sal
Aceite
Aliños a gusto (opcional)
Ensalada de zanahoria
Zanahoria
Sésamo
Mayonesa
Sal
Aceite

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Sancochar el brócoli al vapor unos minutos, hasta que comience a ablandar. Retirar del vapor y dejar enfriar.
2

En un procesador de alimentos, picar el brócoli en trozos pequeños.
3

En un bol mezclar: brócoli picado y los demás ingredientes. Sazonar y aliñar.
4

Reposar en el refrigerador por media hora.
5

Formar una bolita con las manos, colocar en lata pintada con aceite y aplastar para formar la hamburguesa.
6

Hornear hasta que comiencen a dorar.
7

Para la ensalada, rallar la zanahoria.
8

Tostar el sésamo.
9

Mezclar zanahoria, sésamo, sal y aceite. Añadir mayonesa a gusto.