Sop buntut ala Meyu

Name: Sop buntut ala Meyu
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging buntut sapi; 2 liter air; 2 buah wortel; 2 buah tomat; 1 buah kentang; 2 cm kayu manis; 1 bunga anis/adas manis; 3-5 cengkeh atau 1 sdt allspice; 1 buah pala atau 1 sdt bubuk pala/nutmeg; secukupnya Garam; secukupnya Lada putih; Penyedap rasa - jika mau. memandangmu saja sudah cukup sedap kok; 10 siung bawang putih; Bawang goreng seraup untuk dimasukan ke sup; 1 siung daun bawang/seledri; sesuai selera Bawang goreng; sesuai selera Emping; seperlunya Jeruk nipis; Sambel/irisan cabai; 1 sdm kecap manis

Mercia W @mercia

Bristol

Sop buntut ini kuahnya berasa banget karena dapat kaldu alami dari tulang. Worth it nunggu 4 jam! :D

Lebih banyak

Sop buntut ala Meyu

Mercia W @mercia

Bristol

Sop buntut ini kuahnya berasa banget karena dapat kaldu alami dari tulang. Worth it nunggu 4 jam! :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

2 orang

250 gramdaging buntut sapi
2 literair
2 buahwortel
2 buahtomat
1 buahkentang
Bumbu-bumbu untuk kuah
2 cmkayu manis
1 bungaanis/adas manis
3-5cengkeh atau 1 sdt allspice
1 buahpala atau 1 sdt bubuk pala/nutmeg
secukupnyaGaram
secukupnyaLada putih
Penyedap rasa - jika mau. memandangmu saja sudah cukup sedap kok
10 siungbawang putih
Bawang goreng seraup untuk dimasukan ke sup
1 siungdaun bawang/seledri
Bahan tambahan setelah dimasak
sesuai seleraBawang goreng
sesuai seleraEmping
seperlunyaJeruk nipis
Sambel/irisan cabai
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Cuci buntut sapi
2

Didihkan air 2 liter
3

Potong-potong kentang (dadu), tomat (dadu) dan wortel (bulat)
4

Geprek 5 bawang putih lalu buang kulitnya. 5 bawang putih sisanya dipotong-potong tipis
5

Masukkan bawang putih dan daging buntut dan bumbu-bumbu, ubah ke api suuuuper keciiiiil
6

Tunggu sampai 4 jam kurang 15 menit -- sesekali coba cek kuahnya, kalau sampai kurang, tambahkan air. lalu masukkan potongan wortel, kentang dan tomat. Apinya masih keciiiil yaaa
7

Sambil tunggu 15 menit bisa masak nasi putih biar lebih afdol sama iris jeruk nipis supaya makin teriris luka hati ini. Kalau mau bisa juga sambil goreng emping
8

Cicipi dulu rasanya, kalau kurang, tambahkan garam, merica, atau rasa yang telah hilang :(
9

Matikan apinya, Taraaa... Sop buntutnya udah jadi. Bisa disajikan dengan bahan pelengkap. Lebih lengkap kalau ada yang nemenin makan