Hierven los chayotes, ya cocidos los pelas y picas en cubos, en un sartén derrite la mantequilla, agregas la cebolla y ajos picados ya transparente la cebolla agregas el chayote picado en cubos y dejas que se mezclen con los demás ingredientes, agregas pimienta y sal al gusto.

Por último agregas los huevos, y tapas el sartén, dejas que se cocine y listo, acompaño con una roca salsa y a disfrutar provecho.