Primero extraer el jugo de la naranja, la mandarina y medir el mezcal.

Agregamos en un sartén el jugo de la mandarina y la naranja e incorporamos el azúcar.

Cuando comience a hervir agregamos el mezcal y dejamos la mezcla a fuego medio de 10 a 15 minutos o hasta que tenga la consistencia correcta.

Finalmente dejamos reposar unos minutos y listó, ya puedes utilizar tu mermelada que en este caso, yo utilicé para unos hot cakes en el desayuno.