Entibiar la leche y agregar la levadura con una cucharada de azúcar.

Revolver perfectamente hasta que no queden grumos tapar y reposar 5 min.

En un bol agregar la harina, azúcar restante y fermentación de levadura

También agregamos la canela, y los huevos uno por uno y ponemos a batir

Esperamos 5 minutos hasta formar una masa homogénea y agregamos la mantequilla.

Seguimos revolviendo esta ves por 25 min (este proceso se puede realizar con las manos solo que tardará más tiempo)

Ya que nuestra más está suave y no se pega en nuestras manos la dejamos reposar en un bol tapado.

Después de 10 min la masa deberá duplicar su tamaño

Sacamos del bol y en nuestra mesa de trabajo pinchamos (sacamos el aire)

Con las manos limpias cortamos en pedazo de 70 gramos y formamos las bolitas.

En una charola colocamos las bolitas y con la masa restante realizamos tiras y con nuestros dedos formamos los huesitos para el pan.

Procedemos a colocarlo en todas las bolitas

Con el huevo lo batimos y con una brocha untamos todos los panes uniformemente.

Por último agregamos azúcar y horneamos por 20 aprox. A una temperatura de 150°c