Picamos a mano y muy pequeñito la cebolleta, el ajo y la col china y reservamos.

Metemos en un bol la carne picada, la sal, la soja, el jengibre y mezclamos bien.

Después añadimos la col, la cebolleta y el ajo y volvemos a mezclar.

Tapamos el bol con film y lo dejamos reposando 20 min.

Transcurrido el tiempo cogemos una oblea y la rellenamos con la masa, nos mojamos el dedo con un poquito de agua y lo pasamos por el borde de la oblea (para que al juntarlo se pegue) juntamos las dos partes y le damos forma con los dedos.

Seguimos ese proceso hasta que terminemos con la masa.

En la MCC cogemos la vaporera y rellenamos las dos partes con las gyozas, en el fondo de la vaporera ponemos papel de horno y programamos durante 12 minutos a 100°.

Para la salsa mezclamos todas las salsas y guardamos en la nevera hasta la hora de consumir, si notáis fuerte el sabor lo podéis rebajar con un poco de agua.

Si no tenéis vaporera podéis pasar las gyozas por la sartén con unas gotitas de aceite y añadirle un poco de agua pero deberéis de tapar la sartén y dejarla así unos diez minutos.