Asé una calabaza y saqué una taza aprox. La pisé bien le agregué perejil bien picado cebolla y ajo (previamente sofrito con una cda de aceite) reservo

Para la masa. En un bol colocamos la harina hacemos un hueco y colocamos el aceite la cúrcuma la sal y el agua hirviendo unimos y dejamos descansar unos minutos. Luego estiramos bien finita, espolvoreando con harina, para que no se pegue. En una olla colocamos agua hervimos hasta ebullición con una cda de aceite.

Cortamos con un corta pasta redondo rellenamos cerramos como si fuera una empanada, unimos los dos extremos mojado apenas para que se pegue y se forme ese sombrerito. Prontos. Para colocar en agua. cuando floten. Servir.