La tortilla fue realizada con papas fritas que tenía del día anterior. Para que quede con buena textura, debemos batir los huevos. Condimentar, mezclar con las papas, los trozos de jamón y cocinar vuelta y vuelta en sartén caliente con Rocío vegetal

Para las croquetas cortar los bordes del pan y luego cortar en 4 partes cada rebanada. Tostar en horno bajo.

Una vez tostado el pan podemos prepararlas con lo que los guste. Yo hice dos variedades, de queso crema con tomate seco troceado y de pasta de roquefort con nueces. A la tabla le agregué también dátiles rellenos (buscar en mis recetas) y quedó una excelente entrada y muy agradable de ver.