Caldo de papas con poblano

Name: Caldo de papas con poblano
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 6 papas en cubos; 3 chiles poblanos azados sin piel ni semilla; 2 jitomate en cubitos; 1/2 cebolla picada; 1 diente ajo picado; 3/4 de taza de arroz; 1 cuch knorr Suiza (caldo de pollo); al gusto Sal; 1 ramita apio (opcional

Nancy Estrada @nancy2008

Bloomington mn

Esta receta es inspirada de una que vi en Internet por la señora antonia

Caldo de papas con poblano

Nancy Estrada @nancy2008

Bloomington mn

Esta receta es inspirada de una que vi en Internet por la señora antonia

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Ingredientes

4 raciones

6papas en cubos
3chiles poblanos azados sin piel ni semilla
2jitomate en cubitos
1/2cebolla picada
1 dienteajo picado
3/4de taza de arroz
1 cuchknorr Suiza (caldo de pollo)
al gustoSal
1 ramitaapio (opcional

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Paso a paso

1

Ponemos a sofreír la cebolla y el ajo, cuando la cebolla cristalice se agrega el jitomate y se deja sazonar unos mitutos
2

Agregamos agua la cantidad de su preferencia yo agregue 1 litro y medio y la ramita de apio
3

Cuando suelta el hervor agregamos la cucharada de knorr y las papas en cubos y 3/4 de taza de arroz mezclamos y tapamos a fuego medio bajo
4

Cuando las papas están ya casi cocidas agregamos el poblano y dejamos unos minutitos más, probamos y si le falta agregamos sal al gusto... servimos y agregamos queso (a mí me gusta un poco de tajín para caldos)