Panecitos veganos de guayaba y jengibre

Name: Panecitos veganos de guayaba y jengibre
Yield: 8 panecitos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 guayabas; 170 gramos harina de avena; 50 gramos harina de amaranto; 40 gramos aceite de coco; 1/2 taza leche de almendras; 1 cucharadita jengibre en polvo; 6 cucharadas piloncillo granulado; 1 cucharadita polvo para hornear; 1 pizca sal

Jania B @cocinaconBoLillo

¡Bienvenida la temporada de guayaba! Me encanta la guayaba, además de tener muchas propiedades, su aroma es delicioso y por si fuera poco, es muy versátil. Hoy quise hacer estos panecitos con guayaba y jengibre, creo que este último les da un toque muy otoñal. Encontré la receta hace tiempo en YouTube con fresas, pero la he hecho algunos cambios, se puede hacer con una gran variedad de frutas ¡Buenísimos y súper rápidos! #micaminito

Panecitos veganos de guayaba y jengibre

Jania B @cocinaconBoLillo

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Ingredientes

30 minutos

8 panecitos

3guayabas
170 gramosharina de avena
50 gramosharina de amaranto
40 gramosaceite de coco
1/2 tazaleche de almendras
1 cucharaditajengibre en polvo
6 cucharadaspiloncillo granulado
1 cucharaditapolvo para hornear
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Enciende el horno para precalentar a 180 grados centígrados. Pica las guayabas en trozos pequeños. En un recipiente incorpora los ingredientes secos y mezcla.
2

Agrega los trocitos de guayaba y mezcla hasta cubrir todos los trocitos con las harinas.
3

En otro recipiente agrega el aceite y calienta unos 20 segundos en el microondas. Agrega la leche y mezcla hasta obtener un líquido homogéneo.
4

Agrega los líquidos a la mezcla de harina e integra.
5

Con una brocha o una toalla de papel, unta un poco de aceite en una charola.
6

Con las manos forma los panecitos de aproximadamente 5 centímetros de diámetro por 1 centímetro de altura. Hornea durante 20 minutos aproximadamente. Hasta que veas que están doraditos por abajo.