En el bowl de la batidora colocamos el agua tibia, el aceite, la levadura y el azúcar, mezclamos bien todo y dejamos reposar unos 10 minutos hasta que comience a espumar.

Agregamos el huevo, 2 tazas de harina, la sal y batimos hasta que la mezcla esté unida.

Colocar el resto de la harina y amasar por unos 5 minutos.

La masa va a quedar un poco pegajosa. Nos aceitamos las manos y formamos bollitos y los colocamos unos al lado del otro en una asadera previamente aceitada.

Dejar reposar unos 10 min en un lugar cálido para que crezcan. Pintamos los bollitos con aceite. En un recipiente ponemos el ajo y perejil con aceite y queso rallado y antes de llevarlos al horno se lo colocamos arriba.

Hornear por unos 15 a 20 minutos a una temperatura de 170 grados o hasta que doren. No puede estar muy caliente el horno sino pueden quedar crudos por dentro.