Para a quienes les gusta incluir nopales a su dieta

#elijococinar para seguir aprendiendo cada día más sobre la cocina mexicana. En el caso de este platillo no tuve chance de probarlo mientras vivía en México. Por suerte no requiere ingredientes demasiado complejos, lo que permite disfrutarlo casi en cualquier lugar del mundo. Vi que muchos le ponen chile chipotles adobados pero algunos no, así que si te pasa como a mí que estás lejos o no los consigues, puedes optar por esta opción. Lo bueno de dejarlo sin chiles es que es perfecto también para niños porque es una comida muy completa. Yo me ayudé de la Thermomix para hacerlo pero es realmente muy sencillo y lo puedes hacer si ella sin problema. Un cambio que realicé a la receta original es que no incluí papa, sino que lo reemplacé por chayote, para que sea más baja en carbohidratos. También suprimí el aceite pero puedes agregar un chorrito si gustas.

Son una receta práctica rápida y fascina a los niños, en casa las tías no la hacían seguido, rellenos de salchicha, verduras, chayotes cocidos, queso añejo, verduras o de espárragos, también unas ocasiones usaron el melón y la sandía .

Delicioso y rápido! Se puede dar como botana, como plato fuerte o entrada.Nota: se puede cambiar el relleno con las sobras de comida de la semana o con hongos guisados con cebolla y epazote.

En casa siempre en los huertos había árboles de naranja agria para cocinar, para aromatizar era una reliquia. Era usada en muchos guisos.#LaCocinaNosUne

La verdad, no puedo dejar de reírme pues al estar viendo la receta me encontré en las instrucciones con que los garbanzos se deben poner en agua templada pues si se ponen en agua hirviendo les puede hacer "impresión", la verdad no me imagino a los garbanzos impresionados!!!!! así que decidí probar la receta del libro de María Mestayer de Echagile, Marquesa de Parabere, Enciclopedia Culinaria La cocina completa publicado por Espasa Calpe en 1933, yo tengo la edición de 1942.

Ensalada usada en el rancho de San Pablo por la siembra del repollo y otras hortalizas , rica en hierro y proteínas . También guisada con chilitos para tacos . Muy simple .

Ayer hizo mucho calor en CDMX y cuando hace calor prefiero la comida fría. Hice esta ensalada con lo que había en la alacena y mi refrigerador. Sin sal porque las aceitunas y las alcaparras ya contienen más que suficiente para mi gusto. #SinCarne#Ensaladas

Para iniciar mi camino por el #delantalCookpad2025 esta rica sopita, fácil y sabrosa con garbanzos.

Me gusta mucho cocinar pero no siempre tengo tiempo ni dinero para comprar ingredientes para un platillo en especial. Prefiero usar lo que tenga en la cocina, y como tenía antojo de Ramen, pues así se me ocurrió esta receta.

Esta receta se a vuelto de mis favoritas por lo fácil y nutritiva

Remontémonos al pueblo de Chino California al supermercado globefood donde venden todo orgánico y de excelente calidad (CARÍSIMO “ la verdad no vale la pena )pasamos al área de botanas y nos encontramos con estas frituras que se venden para snack y se usan veces para guarnición en cortes de carne en este caso los usaremos para guarnición de un buena carne 🥩