Κέικ πορτοκάλι 🍊 με γλάσο πραλίνας

Name: Κέικ πορτοκάλι 🍊 με γλάσο πραλίνας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 480 γρ. αλεύρι γοχ; 2 1/2 κ.γ. baking powder; 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα; 1 βανιλλίνη; 300 γρ. ζάχαρη (χρησιμοποίησα καστανή); 400 χυμός πορτοκαλιού; 200 γρ. σπορέλαιο; Ξύσμα από δύο πορτοκάλια; 380 γρ. άλειμμα πραλίνας ή κάποιο άλλο αν επιθυμείτε; 50 ml σπορέλαιο

Αφροδίτη @cook_20020961

Ένα υπέροχο και πολύ εύκολο κέικ. Δε χρειάζεται μίξερ. Το κέικ από μόνο του είναι νηστίσιμο και πολύ ελαφρύ. Και οι δύο συνταγές (κέικ και γλάσο) είναι από το κανάλι Pastry Designs στο YouTube, απλά από διαφορετικά γλυκά και τις συνδύασα)

Δες περισσότερα

Κέικ πορτοκάλι 🍊 με γλάσο πραλίνας

Αφροδίτη @cook_20020961

Υλικά

480 γρ.αλεύρι γοχ
2 1/2 κ.γ.baking powder
1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
1βανιλλίνη
300 γρ.ζάχαρη (χρησιμοποίησα καστανή)
400χυμός πορτοκαλιού
200 γρ.σπορέλαιο
Ξύσμα από δύο πορτοκάλια
Για το γλάσο
380 γρ.άλειμμα πραλίνας ή κάποιο άλλο αν επιθυμείτε
50 mlσπορέλαιο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σ'ένα μπολ βάζουμε το χυμό πορτοκαλιού και "σβήνουμε" μέσα τη σόδα.
2

Διαλύουμε τη βανιλλίνη σε ελάχιστο κονιάκ (ένα δάχτυλο σε ποτηράκι του λικέρ) και την προσθέτουμε στο χυμό πορτοκαλιού
3

Ρίχνουμε στο ίδιο μείγμα το σπορέλαιο κι ανακατεύουμε καλά.
4

Προσθέτουμε τη ζάχαρη κι ανακατεύουμε καλά
5

Σ'ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι με το baking powder και τα κοσκινίζουμε στο πρώτο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα
6

Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς κελσίου για 45'-50' περίπου, αναλόγως με το φούρνο
7

Για το γλάσο:
8

Αδειάζουμε σε κατσαρολάκι το αλειμμα και προσθέτουμε 50 ml σπορέλαιο. Ζεσταίνουμε στα μικροκύματα ή ελάχιστα στο μάτι για να ρευστοποιηθεί και να γίνει ομοιογενές μείγμα.
9

Ρίχνουμε πάνω απ'το κέικ