Pies de ministro con orejas de diputado
Espero que los gorrinos me perdonen por calificarlos como si fuesen ese tipo de humanos.
Pies de ministro con orejas de diputado
Espero que los gorrinos me perdonen por calificarlos como si fuesen ese tipo de humanos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir los pies y las orejas cinco minutos con agua y un chorro de vinagre para que queden bien limpios.
- 2
Cocerlos en una olla rápida veinticinco minutos con media cebolla, una hoja de laurel y dos clavos.
- 3
Pochar los dientes de ajo con el puerro y la cebolla muy picados.
- 4
Retirar el caldo de hervir los pies y las orejas y añadir al puerro y la cebolla. Hervir diez minutos y salar a gusto. Opcionalmente se puede triturar para que quede una salsa fina.
- 5
Añadir esta salsa a los pies y las orejas y hervir cinco minutos. Dejar reposar unas horas y está mejor si se consume al día siguiente.
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