Pela los ajos y en un mortero los majas con un poco de sal.

Exprime los limones y mezcla su zumo con los ajos.

En una fuente coloca el pollo, salpimienta y añade la mezcla anterior. Impregna bien todos los filetes y deja macerar en la nevera mínimo 30 min, si es de un día para otro mejor.

Una vez estén todos los filetes hechos, en la misma sartén reduce, a fuego bajo durante unos minutos, los jugos y los ajos sobrantes de la maceración. Y riega el pollo con la reducción.