Milanesas de berenjenas rellenas con jamón y queso - saludables

Name: Milanesas de berenjenas rellenas con jamón y queso - saludables
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas; 4 fetas jamón; 4 fetas queso; Salsa casera; Pan integral rallado; Condimentos; Aceite alto oleico o grasa de cerdo 🐷

Prof. Dra. Betiana Gonzalez @1133208285_BG

Capital Federal

Milanesas de berenjenas rellenas con jamón y queso - saludables

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Ingredientes

2 raciones

2berenjenas
4 fetasjamón
4 fetasqueso
Salsa casera
Pan integral rallado
Condimentos
Aceite alto oleico o grasa de cerdo 🐷

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Paso a paso

1

Lavar las berenjenas y cortarlas a gusto. Dejarlas durante la noche en sal en reposo en un colador. Enjuagarlas y secarlas para retirar el excedente de sal. De esta manera sacamos el sabor amargo de las berenjenas.
2

Preparar huevos, adobo para pizza, sal y condimentos a gusto. Rebozar las berenjenas con pan integral rallado + salvado de avena. Cocinarlas en sartén con grasa de cerdo. Para después rellenarlas.
3

Poner una berenjena untar con salsa saludable una feta de jamón o panceta y una de queso o queso rallado. Cubrir con otra milanesa y después llevar al horno por pocos minutos para terminar el plato!!! Exquisito.