Albóndigas rellenas de queso con salsa de tomate 🥫

Name: Albóndigas rellenas de queso con salsa de tomate 🥫
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g carne de pollo picada; Ajo y perejil picado; Pimienta molida; Sal; 1 huevo batido; Pan rallado; 2 quesitos tipo Caserío; 1/2 pimiento verde y rojo; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; Al gusto tomate frito

Noelia Cocinillas @noecocinillas

Unas albóndigas nunca fallan y menos si están rellenas de queso por dentro. 😜 La salsa la he improvisado con lo que tenía por la cocina, pero podéis hacerla como queráis y a vuestro gusto.

Albóndigas rellenas de queso con salsa de tomate 🥫

Noelia Cocinillas @noecocinillas

Unas albóndigas nunca fallan y menos si están rellenas de queso por dentro. 😜 La salsa la he improvisado con lo que tenía por la cocina, pero podéis hacerla como queráis y a vuestro gusto.

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Ingredientes

40 min

2 personas

200 gcarne de pollo picada
Ajo y perejil picado
Pimienta molida
Sal
1huevo batido
Pan rallado
2quesitos tipo Caserío
1/2pimiento verde y rojo
1/2cebolla
2 dientesajo
Al gustotomate frito

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Mezclar la carne con el ajo y el perejil, un poco de pan rallado y salpimentar. Luego, formar bolas y aplastarlas con las manos poniendo en el medio un trocito de quesito del Caserío, y cerrar la bola.
2

Pasar por huevo batido y pan rallado. Freírlas y reservar.
3

Mientras, en otra sartén, sofreír los pimientos, la cebolla y el ajo picado hasta que se pochen y añadir el tomate frito al gusto. Salpimentar y añadir las albóndigas. Rehogar 2-3 min removiéndolo todo. ¡LISTO!