Strogonoff de Ternera 🍴

Name: Strogonoff de Ternera 🍴
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 filet de ternera por persona (usé cuadril); 1 cebolla grande; 200 gr champiñones; 200 gr crema (puse light); 1 cda mostaza; 1/2 vaso vino blanco; Sal, pimienta, aceite de oliva

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

Con la letra S, este plato de origen ruso, es fácil y a su vez muy sabroso! #micocina

Strogonoff de Ternera 🍴

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

Con la letra S, este plato de origen ruso, es fácil y a su vez muy sabroso! #micocina

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1filet de ternera por persona (usé cuadril)
1cebolla grande
200 grchampiñones
200 grcrema (puse light)
1 cdamostaza
1/2 vasovino blanco
Sal, pimienta, aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Preparar los ingredientes, la carne cortarla en tiras finas
2

En un sartén poner a sellar la carne a fuego fuerte con oliva, dorarla por todos lados, cuando esté lista, reservar en una fuente
3

En el mismo sartén cortar la cebolla pluma y rehogarla 10 minutos hasta transparentar, ir cortando los champiñones en láminas
4

Cuando la cebolla esté transparente agregar los champiñones y el vino blanco, cocinar hasta reducir el vino
5

Por último agregamos la crema, 1 cda abundante de mostaza, y la carne con su jugo, sal y pimienta, cocinamos por 5 minutos más
6

Yo lo acompañé con puré de zanahoria, un plato muy sabroso