Tallarines

Name: Tallarines
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 kg harina; 2 huevos; 100 cc agua o leche

Esta receta la vi en un paquete de una conocida marca de harina. La hice varias veces, súper fácil, así que se las comparto #caminodesabores.

Esta receta la vi en un paquete de una conocida marca de harina. La hice varias veces, súper fácil, así que se las comparto #caminodesabores.

Ingredientes

1

Colocamos la harina en un bols, en forma de corona
2

En el centro agregamos los huevos y comenzamos a mezclar
3

Vamos agregando la leche o el agua hasta que esté todo integrado
4

Una vez que todo esté integrado lo volcamos sobre la mesada y amasamos hasta obtener un bollo suave y sin grumos
5

Dejamos descansar la masa de 20 a 30 min
6

Una vez pronta, estiramos con palote o máquina hasta tener el grosor deseado.
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Si la masa les queda pegajosa, pueden ir espolvoreado harina levemente en cada paso.
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Si vamos a cortar a mano, una vez que tenemos la masa estirada hacemos un rollo y con un cuchillo afilado cortamos del grosor que nos agrade
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Por último esparcimos nuestros tallarines sobre la mesada enharinada.
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Mientras se van oreando, vamos preparando agua con sal para hervirlos
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Una vez que tengamos el agua hervida, ponemos nuestro tallarines y cocinamos por 5 a 7 minutos.
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Colamos y servimos con la salsa de nuestra preferencia