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Tarta de frutillas y arándanos
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Una foto de Tarta de frutillas y arándanos

Tarta de frutillas y arándanos

fran
fran @cook_fran
Chile

Algo poco para la once #caminodelsabor

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Tarta de frutillas y arándanos

fran
fran @cook_fran
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Algo poco para la once #caminodelsabor

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. Para la masa
  2. 250 gharina
  3. 100 gazúcar flor
  4. 3yemas
  5. 20 gpolvos de hornear
  6. 1 chorritoleche (5 a 10 cc)
  7. 63 gmargarina
  8. Para la crema pastelera
  9. 500 ccleche
  10. 2yemas
  11. 80 gazúcar
  12. 50 gmaicena
  13. Esencia de vainilla
  14. Para la decoración
  15. cantidad necesariaFrutillas
  16. cantidad necesariaArándanos
  17. 20 gazúcar aprox
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Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En un bowl cernir la harina, polvos de hornear y la zúcar flor, agregar la margarina y yemas y finalmente un pequeño chorrito de leche con las manos incorporar todo sin amasar y formar una masa, envolver en papel alusa y dejar reposar en el refrigerador por unos 15 minutos

  2. 2

    Mientras tanto preparamos un molde para tarta y enmantequillamos para que no se pegue, pasado el tiempo de reposo, forrar el molde y hornear por 15 a 20 minutos una vez horneada la base retirar del horno y dejar enfriar

  3. 3

    Preparar la crema pastelera en una olla poner 3/4 partes de la leche y el total del azúcar, aparte en un recipiente disolver la maicena y las yemas en el resto de la leche, poner la ollita al fuego medio o fuerte, cuando rompe hervor agregar el resto de la leche pasandola por un colador, revolver constantemente hasta que espese y retirar del fuego, agregar la vainilla y dejar enfriar tapado con un papel alusa que tope la crema

  4. 4

    En un sartén poner los arándanos junto con una o dos cucharaditas de azúcar, poner a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, dejar enfriar.

  5. 5

    Una vez fría la crema la vertemos sobre la masa también fría, y cubrimos con las frutas a gusto, frutillas y arándanos 0reviamente reservados, finalmente dejamos reposar en el refrigerador y servir heladita!

    Foto del paso 5 de la receta: Tarta de frutillas y arándanos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fran le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13944965
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Copiado!

fran
fran @cook_fran
jueves, 29 de octubre de 2020 a las 06:40 PM
Chile
Desde los 9 años pasteliando 🤣 mi primera receta fue un kuchen de manzana con crema de limón de mi recetario, desde ahí no he dejado de cocinar y probar nuevas recetas, Feliz de poder compartir mis recetas y conocimientos con la comunidad 🤗
Leer más

Comentarios (2)

Angélica
Angélica @Angelica
viernes, 30 de octubre de 2020 a las 12:29 PM
Broma lo linda que te quedó la tarta!!!
Invitado
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