Abrimos todos los panecillos por la mitad y añadimos una base de lechuga y una rodajita de tomate

A continuación cocinamos las hamburguesas, una vez hechas las ponemos en el panecillo.

Añadimos el queso por encima

Freímos los huevos de codorniz y colocamos encima de la hamburguesa.

Con un palillo de brocheta pinchamos la tapa del panecillo con cuidado de no romper la yema y presentamos.