Mezcla el huevo, las yemas y la leche y reservar.

Aparte tamizar la harina, la maicena, el polvo para hornear y la sal. Incorporar el azúcar también.

Colocar sobre la mesa en forma de corona y en el centro agregar la manteca pomada, los huevos y la leche.

Unir los ingredientes desde el medio hacia los bordes hasta formar una masa, hasta formar un bollo.

Llevar a la heladera a descansar 30 minutos.

Cortar el dulce en trozos, agregarle 3 cucharadas de agua caliente y revolver hasta disolver el dulce formando una crema.

Estirar 3/4 partes de la masa dejándola de medio centímetro de espesor y forrar un molde enmantecado (yo usé un molde de silicona redondo de 22 o 24 centímetros).

Rellenar con el dulce y cubrir con tiras entre cruzadas utilizando el resto de la masa.

Pintar con la yema de huevo mezclada con una cucharada de agua y llevar a horno precalentado moderado (más o menos 180 grados) durante 30 minutos hasta que esté cocida y dorada.

Sacar del horno y espolvorear con coco rallado.