Lava las verduras perfectamente, pon agua con sal y deja que hiervan por 5 minutos. Pica el quedó lo más fino posible

Saca las calabazas, corta la cabeza y la base, estando caliente con una cuchara vacía el contenido de la calabaza dejando una base y esqueleto, para después rellenar con un cuadrito de mantequilla queso, sal con ajo y pimienta. Llevamos a una cacerola a baño María.

Coloca las calabazas a baño María por 15 minutos dejando que se derrita el queso y poniendo mantequilla encima para que tenga un mejor sabor. La crema ponle sal y pimienta y mezcla bien

Saca las calabazas agrégales la crema y pon la pechuga asada. Listo calabacitas técnicas!!!!!!