Sopa de papa

Name: Sopa de papa
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 papas; 100 gr tocino; al gusto consomé de pollo; 1 taza crema ácida; c/n cebollín; c/n agua; al gusto cal; 1/4 cebolla blanca; 1 cda ajo en polvo

Xaviera Tinto D Jerez @xavieratinto

Coatzacoalcos Veracruz

Esta sopa es riquísima un tazón reconforta el alma. #micaminito

Sopa de papa

Xaviera Tinto D Jerez @xavieratinto

Coatzacoalcos Veracruz

Esta sopa es riquísima un tazón reconforta el alma. #micaminito

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

4papas
100 grtocino
al gustoconsomé de pollo
1 tazacrema ácida
c/ncebollín
c/nagua
al gustocal
1/4cebolla blanca
1 cdaajo en polvo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pelar y picar las papas en trozos tamaño bocado
2

Poner a cocer las papas en agua con sal y consomé de pollo (1 cda.)
3

Picar cebolla finamente y unas 2 tiras de tocino
4

Poner a sofreír el tocino picado con la cebolla a fuego bajo
5

En una charola hornear el resto de las tiras de tocino hasta que queden crujientes. Dejar enfriar y picar finamente.
6

Cuando las papas estén cocidas, sacar una taza de caldo con papas y poner en la licuadora junto con la crema ácida y licuar.
7

En la olla que se cocieron las papas agregar lo sofrito y lo licuado. Mezclar y sazonar.
8

Servir en un tazón y adornar con tocino y cebollín.
9

Adicional le puedes agregar queso cheddar o colvy sabe delicioso.