Arroz meloso con vieiras y langostinos en olla eléctrica

Name: Arroz meloso con vieiras y langostinos en olla eléctrica
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete carne de vieira; 250 gr langostinos; Arroz un vasito medidor de la olla; Ajo; Pimiento rojo; Salsa de tomate casera; Azafrán; Carne de pimiento choricero; Aceite; Sal; Vino blanco; Perejil; Caldo de pescado o agua

Cristina Blázquez @cook_27151900

Coria

Esta receta es una versión de Gema la Gaditana. Me ha sorprendido el resultado

Arroz meloso con vieiras y langostinos en olla eléctrica

Cristina Blázquez @cook_27151900

Coria

Esta receta es una versión de Gema la Gaditana. Me ha sorprendido el resultado

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar los langostinos y saltear las cabezas y cáscaras en una sartén. Añadir caldo o agua y dejar cocer 5 minutos
2

Poner la olla en función dorar y marcar un poco la vieiras y después los langostinos
3

Tenerlo un par de minutos y retirar. Añadir un poco más de aceite y sofreír los ajos y el pimiento.
4

Cuando esté pochado añadir el azafrán y la una cucharada de carne de pimiento choricero. Después añadimos el tomate
5

Ahora añadimos el arroz lo rehogamos y añadimos un chorro de vino blanco. Cuando reduce añadimos dos vasitos de los del arroz de agua
6

Programamos la olla en función arroz 7 minutos. Pasado el tiempo quitamos la presión y añadimos los langostinos y las vieiras y un poco más de caldo. Yo lo he dejado 5 minutos en la función mantener caliente, añadir perejil picado y a disfrutar.