Lentejas con alcachofas y calabaza

Name: Lentejas con alcachofas y calabaza
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote Lentejas; Zanahoria; Cebolla; Patata; Calabaza; 1 bote Alcachofas; 1 cucharada tomate frito; 1 poco comino; 600 ml Caldo de jamón o pollo; 1 rebanada de pan; 1 diente de ajo; 1 cuchara de tomate frito

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Ingredientes

1 boteLentejas
Zanahoria
Cebolla
Patata
Calabaza
1 boteAlcachofas
1 cucharadatomate frito
1 pococomino
600 mlCaldo de jamón o pollo
Para el majado:
1 rebanada de pan
1 diente de ajo
1 cuchara de tomate frito

Guardada

Paso a paso

1

Sofreímos la cebolla picada en una cazuela con un poco de aceite. Añadimos la calabaza en trocitos pequeños junto con la zanahoria y el caldo y cocemos a fuego lento durante 15 minutos.
2

Escurrimos las lentejas y las enjuagamos bien, las incorporamos a la cazuela y cocemos 2 minutos más. Salpimentamos.
3

Fríe el pan y el ajo pelado. Machácalos en un mortero y la cucharada de tomate frito junto con un poco del caldo de la cocción y agregamos a la cazuela (yo lo hice con la picadora ya que no tengo mortero jeje)
4

Es la primera vez que he usado alcachofas de pote... las e freído un poco con un ajo pequeño.
5

Echamos las alcachofas al guiso y damos un hervor.
6

Y a disfrutar!! 😋