Knishes de “Dana”
#caminodesabores
Me inspiré esta vez en un aperitivo tradicional judío realizado en la telenovela “Graduados” donde la actriz Mirta Busnelli los preparaba y desde aquel momento investigué recetas hasta llegar a la que más se asemeja y es súper fácil de preparar, económica y deliciosa !!!
Knishes de “Dana”
#caminodesabores
Me inspiré esta vez en un aperitivo tradicional judío realizado en la telenovela “Graduados” donde la actriz Mirta Busnelli los preparaba y desde aquel momento investigué recetas hasta llegar a la que más se asemeja y es súper fácil de preparar, económica y deliciosa !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar las papas cortadas en cubos en una cacerola con agua y llevar a fuego hasta que estén blandas, luego escurrir y formar el puré
- 2
Por otro lado sofritar la cebolla con un poquito de aceite hasta dorar (cuidar que no se quemen, revolviendo continuamente) y mezclarlo al puré, condimentar a gusto con sal y reservar
- 3
- 4
En un recipiente colocamos harina agua, vinagre, clara y aceite (reservamos la yema para pincelar la masa) y mezclar
- 5
Integrar todo hasta formar una masa lisa (si quedara pegajosa se va agregando harina de a poco)
- 6
Volcar en la mesada y seguir amasando hasta que quede bien suave
- 7
Estirar hasta que quede bien fina y de forma rectangular
- 8
- 9
Colocar el puré de a poco a lo largo
- 10
Luego vamos tapando desde el borde y giramos hasta dar una vuelta completa de masa
- 11
Cortamos es sobrante de masa y volvemos a colocarle el puré
- 12
Luego marcamos con la mano y separamos con un cortante
- 13
Luego tomamos de los extremos y llevamos al centro
- 14
Colocamos en una chapa pincelamos con la yema y llevamos a horno 170 grados 10 a 15 minutos aproximadamente hasta dorar
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