Conserva de coco

Name: Conserva de coco
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 cocos secos; 1 panela de papelón; 1 apio mediano; 1 taza agua; 1 cucharada leche en polvo (opcional); rallo de cocina, olla de teflón o caldero, cuchara de madera; empaques de café o de leche para extender las conservas

gtin @gtin

Venezuela

Mi viejo Lolo...

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Ingredientes

2cocos secos
1panela de papelón
1apio mediano
1 tazaagua
1 cucharadaleche en polvo (opcional)
Utensilios:
rallo de cocina, olla de teflón o caldero, cuchara de madera
empaques de café o de leche para extender las conservas

Guardada

Paso a paso

1

Poner a cocinar el apio al dente, para preparar un puré y reservar.
2

Rallar los cocos y el papelón
3

Mezclar coco rallado, puré de apio y papelón rallado en una olla o sartén de teflón y llevar a cocción, agregar el agua.
4

Cocinar a fuego medio, sin dejar de remover con una cuchara de madera preferiblemente. Al comenzar a secarse se le agrega la leche en polvo.
5

Una vez que el agua se seque y el coco se despegue de la olla, bajar de la cocción.
6

Luego con ayuda de una cuchara colocar porciones sobre envoltorios de café o leche en polvo, así puedes dejar hacer las conservas del tamaño que desees, e incluso puedes mojarte las manos y hacer bolitas... Al enfriar ya están listos para disfrutar en familia 😉