Mezclar la manteca con el azúcar hasta que se forme una crema. Incorporar el huevo

Agregar la harina, avena, polvo de hornear y los chips o almendras. Unir bien

Separar la masa en 4 porciones. En un papel film colocar 1 porción de masa en forma de cilindro y cerrar. Rotar un poco sobre la mesada para que el cilindro quede uniforme. Repetir con el resto de la mezcla. Llevar a la heladera por 2 horas. Si sabes que no vas a consumirlas todas, podes freezarlos crudos por 3 meses.

Precalentar el horno a 180 gr. Retirar el cilindro de la heladera y cortarlo en porciones. Acomodar las cookies en una bandeja enharinada separadas. Hornear por 10 minutos.

Para cocinar las galletitas que te queden en el freezer no necesitas descongelarlas! Las podes cortar y meterlas en el horno por 12 minutos y listo! Cookies recién horneadas por la mañana.