Bizcochuelo y cremas con Minipimer
Viendo cómo hacer mayonesa y corrigiendo muchas recetas de crema de maní y viendo que es mucho más rápida la preparación de las mismas con la minipimer o licuadora de mano me inspiré para hacer bizcochuelos básicos y crema de leche punto chantilly (nata montada) con la misma: se acelera muchísimo la preparación a la mitad de tiempo de batido!
Bizcochuelo y cremas con Minipimer
Viendo cómo hacer mayonesa y corrigiendo muchas recetas de crema de maní y viendo que es mucho más rápida la preparación de las mismas con la minipimer o licuadora de mano me inspiré para hacer bizcochuelos básicos y crema de leche punto chantilly (nata montada) con la misma: se acelera muchísimo la preparación a la mitad de tiempo de batido!
Paso a paso
- 1
Poner los huevos y el azúcar previamente medidos junto con la esencia y la sal en el vaso de la minipimer
- 2
Licuar al máximo por dos minutos hasta que la preparación cambie de color y se ponga cremosa (si confías en tu aparato creo se podría terminar el batido completo ahí mismo hasta el punto letra en menos de 5 minutos en lugar de los 15 minutos que implica hacerlo con la batidora común de dos aspas)
- 3
Si no confías en tu Minipimer pasar a un bol grande y batir por 7 minutos hasta punto letra completo
- 4
Agregar la harina tamizada en dos o tres veces según cantidad revolviendo suavemente sin bajar la preparación hasta integrar los ingredientes.
- 5
Pasar a un molde enmantecado y enharinado la preparación e introducir por 40 minutos en un horno precalentado a fuego medio
- 6
La crema de leche y el azúcar se pueden batir en 15 segundos con la minipimer (gran descubrimiento!) Para llegar a punto chantilly
- 7
Espero puedan aplicar el descubrimiento: no lo vi en ningún lado hasta ahora en internet ! 😋🍰😁
- 8
Post data: no hay fotos porque confieso que quice experimentar poniéndole manteca a la preparación cuando batía el huevo, estaba ya cremoso y creciendo, cuando agrego la manteca tibia todo se convirtió en líquido y no hubo forma de que suba de nuevo, cuidado! Después me enteré de que hay que ponerla luego de integrar la harina cuando ya está todo firme (lo solucioné con polvo de hornear pero no fue lo mismo) como debería quedar:
- 9
Cómo quedó: 🙄
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