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Bizcochuelo y cremas con Minipimer
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Una foto de Bizcochuelo y cremas con Minipimer

Bizcochuelo y cremas con Minipimer

Alejandro Gabriel Hansen
Alejandro Gabriel Hansen @Tecnoalex28
Ciudad Autónoma De Buenos Aires, Argentina

Viendo cómo hacer mayonesa y corrigiendo muchas recetas de crema de maní y viendo que es mucho más rápida la preparación de las mismas con la minipimer o licuadora de mano me inspiré para hacer bizcochuelos básicos y crema de leche punto chantilly (nata montada) con la misma: se acelera muchísimo la preparación a la mitad de tiempo de batido!

Viendo cómo hacer mayonesa y corrigiendo muchas recetas de crema de maní y viendo que es mucho más rápida la preparación de las mismas con la minipimer o licuadora de mano me inspiré para hacer bizcochuelos básicos y crema de leche punto chantilly (nata montada) con la misma: se acelera muchísimo la preparación a la mitad de tiempo de batido!

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Bizcochuelo y cremas con Minipimer

Alejandro Gabriel Hansen
Alejandro Gabriel Hansen @Tecnoalex28
Ciudad Autónoma De Buenos Aires, Argentina

Viendo cómo hacer mayonesa y corrigiendo muchas recetas de crema de maní y viendo que es mucho más rápida la preparación de las mismas con la minipimer o licuadora de mano me inspiré para hacer bizcochuelos básicos y crema de leche punto chantilly (nata montada) con la misma: se acelera muchísimo la preparación a la mitad de tiempo de batido!

Viendo cómo hacer mayonesa y corrigiendo muchas recetas de crema de maní y viendo que es mucho más rápida la preparación de las mismas con la minipimer o licuadora de mano me inspiré para hacer bizcochuelos básicos y crema de leche punto chantilly (nata montada) con la misma: se acelera muchísimo la preparación a la mitad de tiempo de batido!

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 30 grsharina y 30 gr de azúcar por cada huevo
  2. Por ejemplo: Por 4 huevos 120 gr
  3. Esencia de vainilla
  4. Pizcasal
  5. Relleno
  6. Crema
  7. Azúcar glass o impalpable
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner los huevos y el azúcar previamente medidos junto con la esencia y la sal en el vaso de la minipimer

    Foto del paso 1 de la receta: Bizcochuelo y cremas con Minipimer
  2. 2

    Licuar al máximo por dos minutos hasta que la preparación cambie de color y se ponga cremosa (si confías en tu aparato creo se podría terminar el batido completo ahí mismo hasta el punto letra en menos de 5 minutos en lugar de los 15 minutos que implica hacerlo con la batidora común de dos aspas)

  3. 3

    Si no confías en tu Minipimer pasar a un bol grande y batir por 7 minutos hasta punto letra completo

  4. 4

    Agregar la harina tamizada en dos o tres veces según cantidad revolviendo suavemente sin bajar la preparación hasta integrar los ingredientes.

  5. 5

    Pasar a un molde enmantecado y enharinado la preparación e introducir por 40 minutos en un horno precalentado a fuego medio

  6. 6

    La crema de leche y el azúcar se pueden batir en 15 segundos con la minipimer (gran descubrimiento!) Para llegar a punto chantilly

  7. 7

    Espero puedan aplicar el descubrimiento: no lo vi en ningún lado hasta ahora en internet ! 😋🍰😁

  8. 8

    Post data: no hay fotos porque confieso que quice experimentar poniéndole manteca a la preparación cuando batía el huevo, estaba ya cremoso y creciendo, cuando agrego la manteca tibia todo se convirtió en líquido y no hubo forma de que suba de nuevo, cuidado! Después me enteré de que hay que ponerla luego de integrar la harina cuando ya está todo firme (lo solucioné con polvo de hornear pero no fue lo mismo) como debería quedar:

    Foto del paso 8 de la receta: Bizcochuelo y cremas con Minipimer
    Foto del paso 8 de la receta: Bizcochuelo y cremas con Minipimer
  9. 9

    Cómo quedó: 🙄

    Foto del paso 9 de la receta: Bizcochuelo y cremas con Minipimer
    Foto del paso 9 de la receta: Bizcochuelo y cremas con Minipimer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro Gabriel Hansen le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14025666
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Alejandro Gabriel Hansen
Alejandro Gabriel Hansen @Tecnoalex28
miércoles, 11 de noviembre de 2020 a las 04:32 PM
Ciudad Autónoma De Buenos Aires, Argentina
Me gusta la cocina saludable y de vez en cuando hacer recetas raras o darle una vuelta de tuerca a recetas tradicionales y tratar de hacerlas cada vez mejor
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