Diluir la levadura con un poquito de azúcar y agua tibia.

Diluir la cucharada de sal gruesa en el resto del agua

Hacer un hueco con la harina, colocar en el centro la levadura fermentada, el aceite e ir integrando con la harina mientras agregamos el agua

Amasar unos días minutos y dejar leudar tapada

Cuando duplicó su volumen, desgasificar, y hacer dos bollos

Dejar leudar nuevamente y estirar pizzera aceitada

Agregar la salsa, el ajo picado, orégano y ají molido.

Hornear. Queda espectacular!