Cortamos los filetes en dados y los vamos poniendo en una fuente para horno, cubriendo todo el fondo. Yo he usado unos que ya venían especiados, pero si no es así, los condimentamos al gusto.

En un bol echamos los 2 huevos, unos 200 ml de leche evaporada, orégano, sal y pimienta negra al gusto. Batimos con unas varillas.

Vertemos la salsa encima del pollo, cubriéndolo.

Añadimos un chorro de aceite de oliva por encima.

Luego vamos colocando tomate cherry cortado por encima. Y espolvoreamos queso rallado.