Changurro

Name: Changurro
Yield: 4 Raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 puerro; 2 cebollas; 3 zanahorias; 4 buey de mar o centollo; Pan rayado; Sal; Pimienta; Brandy

Mendrugoduro @cook_1465411

Jerez de la Frontera

Changurro

Mendrugoduro @cook_1465411

Guardada

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Ingredientes

4 Raciones

2puerro
2cebollas
3zanahorias
4buey de mar o centollo
Pan rayado
Sal
Pimienta
Brandy

Guardada

Paso a paso

1

Desmigamos el buey o el centollo y lo picamos.
2

Picamos el puerro, la cebolla y la zanahoria, muy pequeñito. Rehogamos 10 minutos y añadimos la carne, flambeamos con el brandy. (Añadimos opcional pescado, palitos de mar o surimi etc...)
3

Rellenarnos los caparazones y sellamos con pan rallado y gratinamos.