Albóndigas en salsa rubia
La receta la saqué de youtube: https://youtu.be/2LGopW_R_DU
Yo siempre las había comido con tomate, pero estas están de muerte
Albóndigas en salsa rubia
La receta la saqué de youtube: https://youtu.be/2LGopW_R_DU
Yo siempre las había comido con tomate, pero estas están de muerte
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el trozo de pan a remojo en leche. Dejar que absorba para que se reblandezca. Cuando ya esté blandito, escurrir la leche y poner en un vaso de batidora: el pan mojado en leche, el ajo, un cuartito de cebolla, sal y pimienta. Batir con la batidora. El resto de la cebolla, picarla
- 2
Una vez batido, verter en un bol junto con la carne picada. Mezclar todo bien
- 3
Hacer las albóndigas y pasarlas por harina
- 4
En una perola, echar un buen chorro de aceite y dorar las albóndigas
- 5
Una vez doradas, retirar a un plato. En el mismo aceite, echar el resto de la cebolla picada y pocharla
- 6
Cuando ya esté pochada, echarle una cucharada de harina y remover hasta que se cocine. Cuando esté cocinada, echar el vaso de vino y remover. Se formará una especie de bechamel
- 7
En esa salsa echar las albóndigas y mezclar. Ahora cubrir con caldo de pollo. Remover bien todo para que la salsa se integre, y dejar cocinar a fuego medio durante 20 minutos
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