Pan de ajo Thermomix

Name: Pan de ajo Thermomix
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 g gr de agua; 5 gr levadura fresca; 230 gr harina de fuerza; 40 gr aceite de oliva; 2 cucharitas ajo en polvo; 1 cucharita sal; Aceite de oliva para pincelar; Ajo en polvo y perejil para espolvorear

charo @chiquiyomar

Benidorm

( telepizza )

Pan de ajo Thermomix

( telepizza )

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

120 ggr de agua
5 grlevadura fresca
230 grharina de fuerza
40 graceite de oliva
2 cucharitasajo en polvo
1 cucharitasal
Aceite de oliva para pincelar
Ajo en polvo y perejil para espolvorear

Guardada

Paso a paso

1

Añadir el agua, y templar 1 minuto, 37°, velocidad 1
2

Añadir levadura, 4 segundos a velocidad 3
3

Añadimos harina, aceite, sal, las cucharitas de ajo en polvo, 3 minutos, velocidad espiga
4

Cogemos un bowl, y espolvorear harina y añadimos la masa que dejaremos levar 1h, en una bola
5

Amasamos para quitar el aire, y dividimos en 2 bolas, dejamos reposar otros 10 min, para que al estirar no encaja y mientras precalentar el horno a 250°
6

Estiramos la masa en círculo, pero no muy fina como si fuera pizza, más gordita y cortamos en triángulos, pinceladas con aceite y espolvorear con ajo y perejil
7

Horneamos 5 min, a 250°, pasados los 5 min, bajamos a 220° otros 10 min más! Y a disfrutar!!!