Sopa de granos con costilla de Cerdo

Name: Sopa de granos con costilla de Cerdo
Yield: 8 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 250 grs. Zaragoza roja; 250 grs. Lenteja; 250 grs. Frijol blanco de cabecita negra; 1 kilo Yuca; 1 kilo Papa amarilla; 1 kilo Papa común; 300 grs. Entre cebollín y cilantro; 1 Cebolla blanca grande; 4 cubos Caldo de carne; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 3 kilos Costillas de Cerdo picada; 2 unidades Mazorcas

Carlos Jubiz @cook_22830764

Sopa de granos con costilla de Cerdo

Carlos Jubiz @cook_22830764

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Ingredientes

1 hora

8 personas

250 grs.Zaragoza roja
250 grs.Lenteja
250 grs.Frijol blanco de cabecita negra
1 kiloYuca
1 kiloPapa amarilla
1 kiloPapa común
300 grs.Entre cebollín y cilantro
1Cebolla blanca grande
4 cubosCaldo de carne
al gustoSal
al gustoPimienta
3 kilosCostillas de Cerdo picada
2 unidadesMazorcas

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar los 3 tipos de granos y colocar en una olla de presión hasta ablandar. Sino hay olla de presión en una olla normal y estar revisando hasta ablandar
2

Ya blando los granos retirar y reservar
3

Tomar una olla y agregar 2 litros de agua y poner a calentar agregando las mazorcas, el cebollín, el cilantro la sal, pimienta y los cubos de caldo de carne
4

Cuando empiece a hervir colocamos las costillas tiernas sin piel en la olla.
5

Dejamos cocinar por una media hora y le terminamos agregando el resto de los ingredientes
6

Dejar que espese y se recomienda servir con un buen arroz blanco