Sopa de miso a mi manera

Name: Sopa de miso a mi manera
Yield: 2 perdonas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 150 gr tallarines de arroz; Miso blanco; 1 placa alga nori; 1/4 de sobre de hondashi; 4/6 setas (shiitake, champiñones, porto bello...); Katsuobushi; 1 L agua

Alba RF @arodrife

Sopa de miso a mi manera

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 perdonas

2huevos
150 grtallarines de arroz
Miso blanco
1 placaalga nori
1/4de sobre de hondashi
4/6setas (shiitake, champiñones, porto bello...)
Katsuobushi
1 Lagua

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Añadimos a una olla 1l de agua y ponemos a hervir y añadimos 1/4 de sobre de polvo hondashi.
2

Añadimos dos cucharadas de miso y mezclamos para que se vaya integrando. Dejamos hervir unos 10 minutos.
3

Ahora toca preparar los ingredientes para la sopa. Lavamos las setas y las cortamos a trozos, como queramos.
4

También podemos nadie tofu cortado a dados.
5

En una cazuela pequeña ponemos agua a hervir para hacer los huevos duros. (10 minutos con el agua hirviendo)
6

Añadimos las setas a la olla y dejamos cocinar unos 10 minutos.
7

Añadimos los tallarines de arroz y el alga nori cortada a tiras y dejamos 5 minutos más.
8

Para servir, poner la sopa en un bol y el huevo duro cortado por la mitad y por último añadir poco a poco el katsuobushi.