Budín inglés

Name: Budín inglés
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr Manteca; Ralladura de limón o naranja; 300 gr Harina 0000; 1 cdita polvo de hornear; 4 huevos; 200 gr azúcar; 100 cc ron; Cascarita de 1 naranja; 100 gr cerezas confitadas; 100 gr pasas de uvas; 50 gr frutas confitadas; 150 gr frutos secos; 1 cucharadita miel; 6 cucharadas azúcar impalpable; Jugó de 1/2 limón o naranja; Frutos secos, cerezas, pasas de uvas para decorar

hechoconamor_pochis @hechoconamor_pochis

Buenos Aires, Argentina

Inspiración en tiempo de cuarentena

Budín inglés

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Ingredientes

1 hra

200 grManteca
Ralladura de limón o naranja
300 grHarina 0000
1 cditapolvo de hornear
4huevos
200 grazúcar
100 ccron
Cascarita de 1 naranja
100 grcerezas confitadas
100 grpasas de uvas
50 grfrutas confitadas
150 grfrutos secos
1 cucharaditamiel
Para el glaseado
6 cucharadasazúcar impalpable
Jugó de 1/2 limón o naranja
Frutos secos, cerezas, pasas de uvas para decorar

Guardada

Paso a paso

1 hra

1

Mezclar las frutas confitadas con ron, se recomienda prepararlo 24 hs antes
2

Batir la manteca (temperatura ambiente) con el azúcar, la miel y la ralladura de naranja.
3

Agregar los huevos de a 1 y seguir batiendo
4

Por último la harina con el polvo de hornear previamente tamizados.
5

Finalmente las frutas confitadas previamente coladas y los frutos secos pasados por un poco de harina
6

Mezclar todo.
7

Verter todo en una bufonees enmantecada
8

Llevar al horno precalentado a 150°c por 50 minutos a 1 hora como mucho. Cuando el palillo o el cuchillo sale seco estará listo.
9

Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla
10

Para la cobertura: mezclar el azúcar impalpable con el jugo de naranja hasta que quede espeso, colocar encima del budín y agregar las frutas a gusto.