Lavamos las patatas y las cortamos con la piel a rodajas. Le añadimos un chorrito de aceite ala fuente del horno las colocamos encima y le añadimos sal.

Vamos precalentando el horno 190° y vamos haciendo la salsa.

Mezclamos las 3 cucharadas de mostaza con las de miel romero, pimienta y la pastilla de avecrem. Colocamos las costillas encima de las patatas y las pintamos con la mezcla (reservamos la mitad para cuando le demos la vuelta a la costilla)

Cuando lleve 1 hora le damos la vuelta y volvemos a pintar con la mezcla de salsa. A mí me tardó 2 horas pero eso ya depende del horno y del tipo de costilla.